Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Špajzový kuchár
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme šikovného a kreatívneho špajzového kuchára, ktorý bude zodpovedný za prípravu chutných a výživných jedál zo zásob dostupných v špajzi. Ideálny kandidát má skúsenosti s varením, vie efektívne hospodáriť so surovinami a má výborný zmysel pre kombinovanie chutí. Táto pozícia je ideálna pre niekoho, kto má rád výzvy a dokáže vytvoriť kvalitné jedlá aj z obmedzených zásob.
Špajzový kuchár bude pracovať v kuchyni, kde bude mať na starosti inventarizáciu, plánovanie jedál podľa dostupných surovín a ich efektívne využitie. Bude úzko spolupracovať s ostatnými členmi kuchynského tímu, aby zabezpečil plynulý chod kuchyne a minimalizoval plytvanie potravinami. Kreativita, flexibilita a schopnosť rýchlo sa prispôsobiť sú kľúčové vlastnosti pre túto rolu.
Okrem samotného varenia bude špajzový kuchár zodpovedný aj za udržiavanie čistoty a poriadku v špajzi, kontrolu dátumov spotreby a správne skladovanie potravín. Bude tiež navrhovať nové recepty a jedlá, ktoré budú zodpovedať sezónnym zásobám a preferenciám zákazníkov alebo stravníkov.
Táto pozícia si vyžaduje dobré organizačné schopnosti, schopnosť pracovať pod tlakom a výborné komunikačné zručnosti. Skúsenosti s varením v profesionálnom prostredí sú výhodou, ale nie podmienkou – dôležitejšia je vášeň pre varenie a ochota učiť sa nové veci.
Ak máte radi varenie, viete si poradiť aj s obmedzenými zásobami a chcete byť súčasťou dynamického tímu, táto pozícia je pre vás ako stvorená.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Príprava jedál zo zásob dostupných v špajzi
- Inventarizácia a kontrola stavu potravín
- Plánovanie jedál podľa dostupných surovín
- Minimalizácia plytvania potravinami
- Udržiavanie čistoty a poriadku v špajzi
- Spolupráca s kuchynským tímom
- Kontrola dátumov spotreby a správne skladovanie
- Navrhovanie nových receptov a jedál
- Zabezpečenie kvality a hygieny pri príprave jedál
- Prispôsobovanie jedál sezónnym zásobám
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti s varením alebo kulinárske vzdelanie
- Zmysel pre chuť a kombinovanie surovín
- Schopnosť pracovať s obmedzenými zásobami
- Organizačné schopnosti
- Zodpovednosť a spoľahlivosť
- Znalosť hygienických štandardov
- Tímová spolupráca
- Flexibilita a kreativita
- Záujem o nové recepty a techniky
- Schopnosť pracovať pod tlakom
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké máte skúsenosti s varením zo zásob?
- Ako by ste minimalizovali plytvanie potravinami?
- Aký je váš prístup k plánovaniu jedál?
- Ako by ste riešili situáciu, keď chýba kľúčová surovina?
- Aké hygienické štandardy dodržiavate pri práci v kuchyni?
- Ako by ste opísali svoju schopnosť spolupracovať v tíme?
- Aký je váš obľúbený recept zo zvyškov?
- Ako by ste udržiavali poriadok v špajzi?
- Aké techniky používate na predĺženie trvanlivosti potravín?
- Ste ochotný učiť sa nové recepty a prístupy?
